「塩麹炒飯」ランチで今日も元気♪

急に涼しくなりましたが、我が家は「塩麹炒飯」ランチで今日も元気♪

材料（3人分）

ごはん　・・・２.5合くらい

鶏もも肉・・・１～1.5枚分

卵　　　・・・１個

浅葱・・1/3束くらい

サラダ油・・・大１くらい

塩麹　　・・・60mlくらい（液体の塩麹を使ってます）

塩コショウ・・適量

作り方

1.　袋に一口大の鶏肉と塩麹を入れてモミ、15分以上置く。

2.　プライパンの油が温まったら鶏肉を入れて中火で焼く。この時は肉を触り過ぎず、表面に焼き色と中まで火が通るように焼く。焼けたら肉を取り出す。

　(^_-)-☆　フライパンの油を捨てないでね。

3.　ボールに卵を割り入れてほぐし、ごはんを入れてさっと混ぜておく。

4.　2のフライパンへ3のごはんを入れて炒める。これだけで、ごはんに美味しそうな色と味が着く。味が薄かったら塩麹や鶏がらスープの素を加える。

5.　ごはんが良い感じになったら浅葱と2の肉を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり＼(^o^)／♪

簡単で美味しく、たぶん体にも良いです。

我が家では、ごはんにキヌアを少し入れて炊いてるので、更に便秘解消になってるかもです。

(´艸｀*)